Государственные праздники в венгрии. Венгрия: главные праздники и традиции Праздник в венгрии 14 марта

Обычаи и нравы в Венгрии

Государственные праздники в венгрии. Венгрия: главные праздники и традиции Праздник в венгрии 14 марта

Большая часть населения страны — венгры (около 92%). Остальные жители принадлежат к этническим группам цыган (2%), немцев (1%), евреев (1 %), румын (0,8 %), словаков (0,4 %), сербов (0,2 %), хорватов (0,2 %) и украинцев (0,1 %).

Подавляющее большинство венгров исповедуют католицизм. Кроме того есть группы населения, исповедующие кальвинизм, лютеранство, иудейство и другие религии.

Язык

Официальный язык — венгерский. Родной язык венгров принадлежит уральской языковой семье финно-угорской ветви угорской подветви и является родственным языкам народов ханты и манси.

В туристическом обслуживании в стране распространено общение на английском и немецком языках, некоторые венгры понимают русскую речь.

Правила поведения для туристов

Жесты и мимика

  • Типичный жест приветствия в Венгрии — однократное крепкое рукопожатие. Рукопожатие женщин мягче.
  • Объятия при встрече приняты только между близкими людьми, венгры обнимаются, слегка соприкасаясь щеками. Между близкими также возможен «воздушный поцелуй» — поцелуи сначала в левую щеку, потом в правую и опять в левую. Близких друзей одного пола можно увидеть прогуливающихся рука об руку или держащихся за руки.
  • Общепринятый жест прощания в стране — поднятая правая рука ладонью наружу и с прижатыми пальцами.
  • Местные жители, общаясь с человеком, уделяют особое внимание осанке.
  • У венгров не принято так часто улыбаться, как, например, у американцев. Можно и не увидеть улыбки на их лице при знакомстве, это нормально.
  • Часто венгры подходят к собеседнику достаточно близко, для некоторых людей это может показаться неудобным.

Знакомство

  • Знакомство через общего знакомого предпочитается самостоятельному знакомству. К последнему прибегают только в случае особой необходимости.
  • При знакомстве через посредника принято представлять старших — младшим, женщин — мужчинам.
  • Венгр представляется, назвав сначала свою фамилию, потом имя. При первом знакомстве с иностранцем местные жители ожидают услышать правильное обращение перед фамилией, то есть Dr., Mr., Mrs.

Поведение в гостях и за столом

  • Если туриста пригласили в гости, он может преподнести хозяевам небольшой подарок.
  • Поднимая бокал, принято говорить «egeszsegedre!», что означает «за ваше здоровье».
  • В Венгриине принято чокаться бокалами, так как существует поверье, что это приносит несчастье.

Темы разговора

  • Рекомендуемые темы: культура Венгрии, венгерская кухня и вина, семья, дети.
  • Неприемлемые темы: личная сфера (семейное положение, здоровье, работа и др.), сравнение венгров и других славянских наций, отношения венгров и цыган, советский режим, Первая и Вторая мировые войны. При обсуждении этих тем иностранные граждане должны быть максимально корректны.

Праздники

Национальные венгерские праздники:

1 января — Новый год.

15 марта — День национальной независимости Венгрии (День Венгерской революции 1848 года).

Апрель — Пасха (Светлый Понедельник), Пятидесятница (Духов Понедельник).

20 августа — День святого Иштвана. Один из главных государственных праздников, в этот день короновали первого короля Венгрии Иштвана, который ввёл в стране христианство.

1 мая — День труда.

23 октября — День Республики и день памяти венгерского восстания 1956 года.

25-26 декабря — Католическое Рождество

В Венгрии празднуется много национальныхфестивалей. Из них особо популярны музыкальные фестивали: Фестиваль Верди проходит в январе в Будапеште, летом в Шопроне организуются Праздничные Недели, Фестиваль в Сегеде и другие.

Из фольклорных фестивалей у туристов имеют успех летние Международные рыцарские ристалища, проходящие в Вишеграде, Европейский народный фестиваль в городе Ясберень, Интернациональные Дни Народного искусства, что празднуются в Шарваре.

Особую славу имеют винные фестивали: в Будапеште проходит сентябрьский винодельческий фестиваль, в этом же месяце в Пече венгры празднуют Всемирный фестиваль «Ода вину», каждое лето в июле в Балатонфюреде можно побывать на Неделе вина.

Множество венгерских обычаев связано с праздником фаршанг — празднование окончания зимы, венгерская Масленица. На праздник устраивались народные гулянья.

Фестиваль в Венгрии

Традиции и обычаи Венгрии

Государственные праздники в венгрии. Венгрия: главные праздники и традиции Праздник в венгрии 14 марта

Народ Венгрии органично и естественно сочетает в себе немалый практицизм и жизнелюбие с большой духовностью и романтизмом. Если внимательно посмотреть, то можно легко в этом убедиться, едва походив по Будапешту, одному из самых красивых и уютных городов в мире.

Венгрия – это страна танцев и музыки. Именно здесь родилась зажигательная смесь самородной венгерской музыки, в которой улавливается восточный оттенок и страстные цыганские мотивы.

Присущая этой музыке мелодичность прослеживается в творчестве у множества композиторов Европы: Бетховена, Гайдна, Брамса, Шуберта. Глубокое утверждение такой музыкальный стиль обрел благодаря прекрасным “Венгерским рапсодиям” композитора Ференца Листа.

Вполне соответствуют столь зажигательной музыке и венгерские бальные танцы. Редкие люди задумываются, насколько венгерские танцы любимы в мире.

Попробуйте отгадать, чем же занимаются в свободное время домохозяйки на севере Финляндии? Можете верить, а можете, нет, но большинство в свое свободное время ходят на уроки венгерских танцев. В самой Венгрии практически беспрерывно устраивают многочисленные театральные, музыкальные, танцевальные фестивали и даже цветочные карнавалы.

Традиция, которая появилась в Венгрии около двух тысяч лет назад, – это культура бань. Можно сказать, что вся страна – комфортабельный, огромный бальнеологический курорт. Еще в давние времена римлян культура бань достигла в Венгрии небывалого расцвета, это было подтверждено раскопками на территории Аквинкума, древнего римского города находящегося на территории Будапешта.

Венгры во все времена бережно относились к традициям. Современность определяет свои правила: одни древние обряды остаются в прошлом, другие «подстраиваются» под реальную жизнь. В Венгрии и в настоящее время народная культура играет важную роль. Между регионами страны до сих пор существуют различия в обычаях и национальных костюмах.

Рождество

К главному празднику – Рождеству в Венгрии готовятся заранее. Этот период называетсяАдвент, и длительность его составляет около четырех недель. Тринадцатого декабря в День Луки девушкам и женщинам не разрешали работать, зато можно было проводить любовные гадания.

Самое распространенное «шарик Луки»: написав мужские имена на бумажках, девушки, скомкав их в шарик, бросали в кипящую воду. На одной бумажке не писали ничего. На первом всплывшем шарике было написано имя будущего жениха.

Пустой шарик означал, что в этом году гадающая девушка замуж не выйдет.

С 13 декабря до Рождества делали «стулья Луки». По преданиям верили, что кто залезет на изготовленный своими руками стул в полночь, увидит ведьм. А чтобы не поселилась в доме нечисть, стул сжигали.

Время рождественского ужина наступает 24 декабря с появлением первых звезд. На стол ставят все приготовленные блюда, так как до конца торжественной трапезы никто не встает. Перед тем как приступить к ужину, все читают молитву.

На рождественском столе в Венгрии традиционно стоят блюда из свежей рыбы, рулеты бейгли с маком и орехами, чеснок в меде, яблоки являются символом единения семьи.

Наилучший сочный, красивый плод хозяйка разрезает на всех гостей, приговаривая слова о сплоченной семье.

Рождественскую елку в Венгрии украшали самодельными игрушками. По древнему обычаю дерево и подарки в дом приносил Иисус, поэтому детям наряженную елку старались не показывать.

Бетлехемские игры

Изображение истории рождения Христа бытует по сегодняшний день. Одетые в наряд священника участники игры ходят по домам с кормушками или бетлемом: передвижным кукольным театром в ящике. Они разыгрывают мини-представление о событиях рождения Христа со святыми песнями и шуточными беседами.

В День Святого Яноша, 27 декабря освящали вино в церкви. Верили, что такому вину дана магическая сила, им исцеляли людей и животных, добавляли в бочки для лучшего сохранения вина.

Рождество в Венгрии считают семейным праздником, древние традиции принято соблюдать. Встреча Нового года празднуется намного скромнее, как повод собраться и пообщаться с друзьями.

Весенние праздники и обычаи

Фаршанг (Масленица). Еще со Средневековья у венгров появилась традиция отмечать окончание холодов и приход весны. Праздник фаршанг происходит из Германии, у славян ему соответствует Масленица.

Праздновали фаршанг все: и крестьяне, и горожане, и представители королевского двора.

Пышные праздники при дворе Матьяша, для которых из Италии привозили маски, положили начало маскарадным балам в Венгрии.

Со временем масленичные балы проводили дворяне, буржуа, затем начали их устраивать представители различных слоев и профессий.

В двадцатом веке, в девяностые годы вернулась традиция устраивать балы у врачей, юристов, дворянских семей и т.д. Самый престижный и шикарный бал фаршанга проходит в Будапеште в оперном театре.

Гостями бала являются местные и зарубежные знаменитости, видные политические деятели.

Очень популярен фаршанг среди простого народа, так как это гулянье предоставляет возможность от души побалагурить и повеселиться. На празднике проводились драматические и кукольные представления, символизирующие проводы зимы. Существовало множество примет и заклинаний, воздействующих на природу: чтобы конопля выросла высокой, надо было прыгать повыше, варить длинную лапшу.

Веселое и интересное гуляние фаршанга проходило в Шаркезе. В этих краях фаршанг начинают отмечать с шестого января, на Крещение, затем праздник продолжается до Великого поста.

Накануне поста молодежь в «страшных» масках бродила по деревням, распевала шуточные песни, заставляла сердитых односельчан участвовать в их проказах.

Старинные обряды изгнания злых духов в страстную пятницу до нынешнего времени не сохранились: кто-то из семьи приносил воду из Дуная, и все мылись. Считалось, что омовение избавит от веснушек и поспособствует красоте.

Необычно и колоритно отмечают фаршанг в городке Мохач. Неделя гуляний – проводов зимы завершается карнавалом Бушояраш. Мужчин наряжают в устрашающие костюмы (вывернутые мехом наружу овечьи шкуры) и в дьявольские маски.

С острова на Дунае приплывает на лодке чудище, тарахтением колотушки пытается напугать народ. Смысл этих действий объясняет богатая история Венгрии. Турецкие войска в 16 веке вторглись в государство, захватив большинство крупных городов.

В 1526 году произошла битва при Мохаче, после которой турки беспрепятственно оккупировали всю страну.

По легенде, Мохачский остров послужил убежищем для самых смелых и отчаянных из народа. Ни днем, ни ночью турки не решались проникнуть в заросшие болотистые окрестности острова. Появившийся как-то вечером на острове старик посоветовал людям, сидевшим у огня, вырезать маски и дубинки, приготовиться к бою и ждать знака.

Во время страшной бури на острове появился всадник с призывом следовать за ним. Непогода в Мохаче разогнала турков по домам. Страшный грохот, скрежет, стук вынудил их выбежать на улицу. Увидев там страшных чудовищ, противник тут же пустился в бегство. С того момента турки больше не показывались в Мохаче.

В этом обряде смешались исторические легенды с народными традициями смены времен года.

И ныне бушо (ряженые) плывут на лодке с острова в Мохач, после выстрела из пушки торжественно шествуют по городу, переполненному местными жителями и туристами. Зрители пытаются дотронуться до нарядов бушо. Хозяева открывают двери домов, чтобы пригласить бушо в дом и угостить их рюмочкой венгерской палинки – фруктовым бренди. Бушо позволяется наугад слегка ударить зазевавшихся туристов.

Символ «умершей» зимы – покладу (гроб) бушо везут на телеге, запряженной лошадьми. На главной городской площади на костре сжигают покладу и соломенную куклу.

Здесь же, на площади проходит ярмарка, где продают венгерские интересные сувениры, произведенные вручную, полно всяких вкусностей (сладкие плетенки, посыпанные корицей, сосиски, соленые калачи) и обязательно чудесно согревающий глинтвейн.

Хушвейт (Пасха)

У католиков Пасха – очень древний и значимый праздник. В Венгрии, как и во всей Европе, отмечают Пасху с большим размахом. Пасхальные обряды и традиции связаны с пробуждением и возрождением природы после зимы. До нынешних дней венгры сохранили обычаи глубокой старины.

В городе, деревне население разного возраста и социального статуса соблюдают самые популярные традиции – раскрашивание яиц и окачивание девушек водой.

Со временем последний обычай немного изменился: ведро с водой заменили на обрызгивание женщин душистыми парфюмами, чтобы не завяли. Раньше, как и сейчас, среди молодежи это была излюбленная забава.

В деревенской веселой суматохе парни тащили девушек к колодцам, к ручью или речке и обливали их водой с ведра. Считалось, что вода, обладая целебными свойствами, улучшает женскую плодовитость.

Хушвейт дословно – прием мяса, т.е. после поста можно расслабиться. В этот день на столе у венгров обязательно должна быть вареная ветчина. Ее вместе с крашенным яичком в корзинке, накрытой праздничным платком или полотенцем, несут в храм святить. Если церковь далеко, корзинку до восхода солнца ставят на улице, чтобы на нее упала пасхальная роса.

Завтрак на Пасху – это обычай сплачивающий, объединяющий семью. В этот день детям дарят подарки. Накануне в субботу дети плетут из травы и цветов гнездо, кладут его на крыльцо, балкон или в саду. Утром пасхальный зайчик положит туда подарки: апельсинку, крашеное яичко или шоколадных ягненка, зайчика, яичко.

Чтобы сделать крашенное яйцо, их расписывают кистью, покрывают воском, гравируют. По народным поверьям, яркость красок сравнивают с цветом ран на теле Христа. В воскресенье после обеда подарки дарят крестникам. Раньше во многих регионах на Пасху ходили в поле, чтобы сохранить его от непогоды, заморозков, саранчи. Вдоль околицы молодежь обходила всю деревню и водила хороводы на лугу.

В пасхальный понедельник по всей Венгрии происходит обряд обливания. Мужское население по традиции наносит визиты с раннего утра родственникам и друзьям, приветствуя женщин стихотворением, после чего брызгает на них ароматами.

К этому дню тщательно готовятся: убирают и украшают жилище, готовят угощения. Молодые девушки «соревнуются» – кого больше окатят, к вечеру изобилие различных запахов превращается в какофонию. Женщины в ответ мужчин одаривают расписными пасхальными яйцами.

Часто обычные яйца заменяют на шоколадные или декоративные, сувенирные, сделанные из дерева или глины.

День Святого Иштвана

20 августа в Венгрии отмечается главный государственный праздник – день Святого Иштвана (Стефана). В этот день короновали первого короля Венгрии Иштвана Святого, который ввел христианство в стране.

В 1083 году папа Римский Григорий канонизировал короля, с тех пор отмечается этот праздник. Все основные торжества проходят в соборе Святого Иштвана – главном храме Будапешта, в котором хранятся мощи правой руки короля.

Завершает праздник фейерверк на горе Геллерт.

Национальный характер и образ жизни народа лучше всего определяют традиции и праздники страны. В них отражаются исторические события, религиозные верования, нравственно-этические идеалы.

Обычаи соединяют прошлое и настоящее, они характеризуют самосознание народа.

Всегда интересно принимать участие в народном празднике, любоваться на яркие национальные костюмы, вместе попрыгать под зажигательную живую музыку, купить на ярмарке сувенир.

Культура Венгрии – Арриво

Государственные праздники в венгрии. Венгрия: главные праздники и традиции Праздник в венгрии 14 марта

Пара в народном костюмеНа фестивале в Венгрии

Главной изюминкой культуры Венгрии стала ее многогранность, контрастность.

Впитав в себя европейские манеры и образ жизни, Венгрия сохранила свою восточную душу. Венгерский народ прост и радушен, соблюдает традиции предков, но и готов ко всему новому.

Здесь свято чтут веру в Бога, местные жители очень религиозны независимо от того католики они протестанты или православные.

Культура венгерских бань

Особое место в культуре Венгрии всегда занимали бани. Целебные воды на территории Венгрии обнаружили еще римляне, строившие здесь свои курорты. Эта традиция перешла и к мадьярам, предкам современного венгерского народа. Теперь уже, в наши дни, для многих венгерских семей отдых на выходных ассоциируется с поездкой к лечебным источникам.

Национальные танцыТрадиционные скачки

Венгерская музыка

Истоки венгерской музыки лежат в ее богатом историческом прошлом. В народных мотивах национальной музыки Венгрии чувствуется незримое присутствие многих народов, например, славян, румын, словаков, поляков, австрийцев и даже турок.

Часто народную музыку Венгрии ассоциируют с цыганскими мотивами, которые исполняются цыганскими оркестрами. Среди таких мелодий особую популярность получил вербункош, возникший еще в 19 века. Вербункош это не только мелодия, но и зажигательный танец чардаш, в котором происходит постепенный переход от медленных темпов к более быстрым, что замечательно символизирует венгерский темперамент.

Праздники в Венгрии

Ряженые на фестивалеВенгерский костюм

Национальные праздники в Венгрии наиболее ярко и полно могут передать все богатство и разнообразие местной культуры.

В Венгрии есть яркие и зажигательные праздники, на которых звучит народная музыка, в которой чувствуются нотки цыганской страсти и славянской мелодичности.

Душевные народные песни здесь сопровождаются застольями, на которых можно не только отведать сытный гуляш, но и почувствовать на себе тепло внимания и заботы.

Венграм присуще бережное, почти трепетное отношение к традициям. В каждом регионе Венгрии всегда есть свои местные, и порой очень самобытные праздники и фестивали. Посетив некоторые из них можно увидеть, как все еще сильны отличия в костюмах, песнях, обычаях в той или иной части страны.

В больших венгерских городах, конечно, сложно увидеть все краски самобытной культуры, но и здесь есть место традициям, которые особенно ярко ощутимы на народных праздниках.

Как и в большинстве католических стран, в Венгрии главными праздниками стали Рождество и Пасха. Существуют и народные праздники не связанные с религией, но очень популярные среди местных жителей.

Таким всенародным праздником стал фаршанг – праздник, пришедший из Германии. Венгерский фаршанг очень похож на русскую Масленицу.

Во время празднования устраиваются балы, самый большой из которых проходит в будапештском оперном театре.

  • 1 января – Новый год
  • 15 марта – Национальный праздник, День революции 1848 года
  • Пасха (конец апреля – начало мая)
  • Троица (июнь)
  • 20 августа – День Конституции и день Св. Стефана
  • 23 октября – День Республики
  • 1 ноября – День Всех Святых
  • 25 декабря – Рождество

Национальные особенности Венгрии

Национальные особенности в Венгрии проявляются в культуре, традициях и повседневной жизни. Венгры дружелюбны, гостеприимны и открыты ко всему новому. Венгерский народ свято чтит свои традиции и самобытность, большую роль играет и религия. Венгры очень музыкальны и это чувствуется в зажигательных мотивах чардаша.

Венгерские семьи очень патриархальны, во главе семейства всегда стоит мужчина, который и принимает все основные решения. Заботой жены в венгерской семье является дом, уют в нем, воспитание детей и прочие домашние хлопоты. Конечно, сейчас многое поменялось и женщины в Венгрии стали намного свободнее, у них есть все права и возможности строить свою жизнь и карьеру.

Рукопожатие в Венгрии важная часть знакомства, здесь ценятся крепкие, однократные рукопожатия. В венгерском народе есть большая доля мудрости, и даже восточной хитрости, несмотря на радушие при первом знакомстве с венгром достаточно тяжело понять, о чем он на самом деле думает.

Венгрия

Государственные праздники в венгрии. Венгрия: главные праздники и традиции Праздник в венгрии 14 марта

СтраныВенгрия

Венгрия — страна с богатой историей и изумительной природой, правда, не такая популярная, как ее соседки по Евросоюзу.

© Fesus Robert/shutterstock.com

Термальные источники, рыцарские замки, королевские дворцы и сладкие красные вина — все, что нужно для счастья, есть в Венгрии.

Венгерские лечебные источники и термальные воды известны с давних времен, и если верить местным жителям, здесь можно вылечить практически любую болезнь при должной степени старания.

Спа-курорты все больше соответствуют европейскому уровню обслуживания, а цены на оздоровительные услуги весьма демократичны.

При этом лечение можно проходить действительно на всей территории страны, ведь даже столица признана городом-курортом с сотней лечебных источников.

Однако не только термальными водам может удивить Будапешт. Поражающий своей красотой центр города занесен в число объектов всемирного наследия ЮНЕСКО, а список дворцов и исторических достопримечательностей можно продолжать достаточно долго.

Начать знакомство с городом лучше всего с центральной площади Будапешта, затем непременно оценить масштабы и величие здания парламента — самого большого из действующих в мире, и пройтись по Цепному мосту.

Кроме того, в столице огромное количество музеев и церквей (в основном католических).

© Alexandra Lande/shutterstock.comЛюбителям активного отдыха тоже не будет скучно. Виндсерфинг и рыбалка в чистейших озерах, конный спорт и полеты на гидросамолетах, велосипедные туры и пеший туризм — все это будет прекрасным дополнением к культурной и оздоровительной программе. Очень популярен в качестве объекта семейного отдыха будапештский аквапарк.

Помимо Венгрии культурной, обязательным пунктом программы должна стать Венгрия гастрономическая. Суп-гуляш, рыбный суп, паштеты и фуа-гра, на десерт штрудели или каштановый крем со сливками.

Традиционная венгерская кухня довольно пряная, она популярна и любима среди туристов, местные блюда создают ощущение домашнего уюта и покоя, очень нужного в холодные зимы. Запивать все непременно знаменитым токайским или белым венгерским — вина в стране в основной своей массе сладкие.

Климат в Венгрии континентальный: зимой лежит снег, весна и осень долгие, а лето умеренное и мягкое.

© Botond Horvath/shutterstock.com/

В подарок из Венгрии везут вина, фигурки из сладкой марципановой массы и сушеную паприку, столь популярную в местной кухне. Очень красивы национальные костюмы, украшенные ручной вышивкой, праздничные скатерти и салфетки и, конечно же, знаменитый фарфор и венгерская керамика.

Культурные особенности

Венгры очень жизнерадостны и приветливы, что сразу же бросается в глаза. Их сложно назвать эмоциональными, они скорее спокойные и размеренные, любят тихие беседы и довольно холодно относятся к чересчур экспрессивным людям. Жители страны в большинстве своем очень образованная нация, представители которой с удовольствием расскажут вам о своей истории, культуре или литературе.

Их также отличает позитивный настрой и духовность, которая выражается в большой религиозности населения.

Венгры чтят свои традиции и обычаи, особенно это проявляется во время национальных праздников, народ очень любят петь и танцевать, и, в целом, ведет довольно активный образ жизни.

Традиционно во главе венгерской семьи стоит мужчина, но роль женщины в последнее время стала более значимой, чем раньше. Важной частью приветствия в стране является крепкое рукопожатие, а здороваться здесь принято практически со всеми подряд.

У венгров не принято обсуждать здоровье, работу и семейное положение, но при этом они с удовольствием расскажут вам, например, о венгерской кухне или о своей семье. Из минусов менталитета — чрезмерная нерасторопность и медлительность.

Венгерская нация сочетает в себе черты как Запада, так и Востока, а при общении с ними довольно сложно понять, что же они на самом деле о вас думают. Иностранцу, планирующему переехать в Венгрию, может быть довольно непросто ассимилироваться в венгерском обществе, так как многие венгры довольно плохо говорят по-английски, а венгерский язык сложен для понимания.

Местные штрафы и запреты

  • превышение скорости — штраф до 300 000 форинтов;
  • вождение в нетрезвом виде (более 0,00‰) — штраф 150 000-300 000 форинтов;
  • езда без ближнего света (в любое время суток) — штраф до 10 000 форинтов;
  • нарушение правил перевозки детей (без кресла) — штраф до 45 000 форинтов;
  • запрещена езда без ремней безопасности — штраф от 15 000 до 40 000 форинтов;
  • разговор по телефону без hands free — штраф от 10 000 до 20 000 форинтов;
  • в машине обязательно должна быть аптечка, знак аварийной остановки, светоотражающий жилет, иначе штраф до 30 000 форинтов;
  • запрещено использовать шипованные шины;
  • проезд на красный свет — штраф до 300 000 форинтов;
  • хранение и использование радар-детектеров запрещено. Штраф и изъятие прибора последуют даже в случае, если он будет найден в машине в нерабочем состоянии

Национальные праздники

  • 1 января — Новый год;
  • 15 марта — Национальный праздник, День революции 1848 года;
  • Пасха (конец апреля — начало мая);
  • 1 мая — День труда;
  • 10 мая — День матери;
  • Троица (июнь);
  • 10 июля — Фестиваль вина”Бычья кровь” в Эгере;
  • 20 августа — День Конституции и день Св. Стефана;
  • 23 октября — День Республики;
  • 31 октября — Хэллоуин;
  • 1 ноября — День Всех Святых;
  • 6 декабря — Католический день Святого Николая;
  • 25 декабря — Рождество.

Кухня

Венгрия может поспорить за звание самой разнообразной в гастрономическом плане европейской страны: из привычных продуктов здесь готовят тысячи оригинальных рецептов, а одну порцию в местных кафе вполне можно заказывать на двоих. Кочевой образ жизни предков определил особенность национальной кухни: соединение первых и вторых блюд в одно целое, приготовление пищи в котелках на свежем воздухе и высокая калорийность.

Среди «классики» венгерской кухни, конечно, стоит сразу же упомянуть всемирно известный гуляш (gulyás).

© Agnes Kantaruk/shutterstock.com

В нашем понимании это жаркое из кусочков мяса с овощами, но традиционно гуляш представляет собой густой мясной суп. Говядина или свинина тушится с луком и картофелем с добавлением муки и паприки.

Вообще, любое блюдо, заправленное сметаной и паприкой, называют паприкаш (paprikás), он бывает куриным, свиным, говяжьим, а помимо главных ингредиентов может включать картофель, томаты, чеснок и зелень. Не очень жирный, но довольно наваристый рыбный суп халасле (halászlé) готовят из жареной рыбы в глиняном горшочке.

Обязательно попробуйте классическое лечо (lecsó) не только из тушеных томатов, сладкого перца и моркови, но и с кусочками колбасы.

Домашнее жаркое из дичи или молочного поросенка попробуйте в чарде — венгерском постоялом дворе, где до сих пор готовят на свежем воздухе, насыщая блюдо не только приправами, но и ароматами горного воздуха. Именно здесь сохранилась атмосфера провинциальной Венгрии, без которой трудно понять не только кулинарию страны, но и ее культуру.

Самый популярный перекус, который можно отнести к национальному, — это лепешка лангош (lángos) из теста со специями, сметаной, сыром, кусочками мяса. Она напоминает небольшую пиццу, но не запекается, а жарится на сковороде.

© IngridHS/shutterstock.com

Из десертов попробуйте гундель (gundel) — блинчики с шоколадом и орехами, шоколадный торт добош (dobostorta) из шести слоев бисквита в карамельной глазури, пирожное”эстерхази” (Esterházy) с миндальным сиропом и пропиткой из коньяка или рулет ретеш (Rétes) из слоеного теста. Запивают десерты крепко сваренным кофе. Дегустацию алкогольных напитков, которых венгры считают”своими”, лучше начать с токайского белого вина.

Шопинг

Гордостью Венгрии является фарфор превосходного качества. Магазины с фарфоровыми изделиями открыты повсеместно, самыми именитыми считаются херендский и печский.

Внимания заслуживают тканые изделия и посуда ручной работы, которые можно приобрести на местных рынках — расшитые скатерти, расписные тарелки и прочее.

Из гастрономических сувениров популярны приправы (жгучий и сладкий перец), колбаса салями, которая производится по старинной рецептуре и продается в специальной упаковке расцветки венгерского флага, и, конечно, марципан — неотъемлемый символ этой страны. Марципану посвящены целые музеи, где можно не только полюбоваться на невероятные творения мастеров, но и наблюдать процесс приготовления сладости. В магазинах Венгрии представлено великое множество различных фигурок из марципана.

© IriGri/shutterstock.com

Также можно приобрести марципановую массу и попробовать вылепить что-нибудь своими руками.

В Венгрии распродажи наступают два раза в год — после новогодних праздников и в августе. Режим работы магазинов: с 10:00 до 18:00, в субботу с 10:00 до 13:00, воскресенье — выходной. Есть и круглосуточные супермаркеты.

ВизаСрок действия паспорта для оформления визы и для въезда в страну — есть ли разница? Для оформления визы в Венгрию паспорт должен действовать не менее трех месяцев после…Читать полностьюКак добратьсяИз Москвы в Будапешт ежедневно летает «Аэрофлот», кроме того, из Внуково регулярные рейсы выполняет венгерский лоукостер Wizz Air. Данная авиакомпания также регулярно летает в Будапешт…Читать полностьюПограничные нюансыОбязательным условием въезда в Венгрию для граждан России является наличие загранпаспорта и действующей визы. При прохождении паспортного контроля необходимо пройти процедуру сканирования…Читать полностьюТаможняРазрешен ввоз и вывоз наличной валюты без ограничений, однако, если сумма превышает 10 тыс. EUR, ее необходимо внести в декларацию.Без пошлины можно ввести 1 л крепких спиртных напитков или…Читать полностьюПрокат автомобиляАрендовать машину можно в аэропорту либо в офисах таких компаний, как Herz, Avis, Sixt Europcar в различных городах Венгрии. Однако гораздо выгоднее забронировать автомобиль заранее онлайн, на сайтах…Читать полностьюТранспорт внутри страныВ Венгрии достаточно слабо развито внутренне авиасообщение. Зато имеется хорошая сеть железнодорожных и автобусных маршрутов.Поездом можно доехать в любой крупный город страны. Билеты…Читать полностьюБезопасностьКороткие экстренные номера Полиция: 112, 107 Скорая медицинская помощь: 112, 104 Пожарная служба…Читать полностьюСвязьГлавными операторами Венгрии являются: Pannon (GSM Telecoms Plc), Westel (Mobile Telecommunications) и Vodafone (V.R.A.M Telecommunication). Они обеспечивают полное покрытие территории государства, и связь возможна даже в столичном метро. …Читать полностью

Государственные праздники и традиции в Венгрии

Государственные праздники в венгрии. Венгрия: главные праздники и традиции Праздник в венгрии 14 марта

Венгрия — европейская страна, имеющая интересную культуру. Особенный колорит имеют различные праздничные традиции. В это время народ веселится и отдыхает на славу. Как отмечаются венгерские государственные праздники, и чем венгры радуют друг друга в дни торжеств? Ответ на этот вопрос находится ниже.

Новый год

Новый год в Венгрии проходит 1 января. Начинают отмечать этот зимний праздник накануне вечером — 31 декабря, в день Святого Сильвестра. Жители веселятся на улице, играют на различных музыкальных инструментах и исполняют народные танцы. В эту ночь в уличных торговых точках и магазинах продаются клаксоны и дудки.

Люди преподносят друг другу различные подарки, как правило, какие-то декоративные вещи или необычные сувениры. Одним словом, можно дарить все, что угодно.

Новый год в Венгрии

Вместо привычного нам оливье и других популярных салатов жители Венгрии едят свиные сосиски: это блюдо здесь очень популярно. Также на столах отмечающих Новый год находится жареный поросенок. По традиции ему надо покрутить хвост: считается, что так можно стать счастливее в наступающем году.

День всех влюбленных

День Святого Валентина — один из самых любимых венгерских праздников. В этой стране его отмечают с 1989 года. Улицы и дома украшаются огромными красными сердцами, купидонами и амурами, создающими невероятную атмосферу веселья и романтики. В день Святого Валентина влюбленные дарят друг другу сердца из шоколада и другие сувениры.

День венгерской революции

История этого праздника началась 15 марта 1848 года, когда в Венгрии вспыхнула революция. Жители этого государства отстаивали свою независимость от австрийской власти.

Главными целями, за которые сражались венгры, были свобода печати, создание правительства в Пеште и парламента.

Также революционеры боролись за то, чтобы было отменено крепостное право, за свободу вероисповедания и многое другое.

Этот праздник стал отмечаться в Венгрии с 1918 года. 15 марта по всему государству висят триколоры. В этот день принято поздравлять друг друга. Дарить сувениры можно по желанию. Обычно в качестве презентов выступают мини-флаги Венгрии, магнитики, на которых изображены революционеры, и т.д.

Католическая Пасха

Католическая Пасха является самым важным религиозным праздником страны. Отмечается он 4 апреля. Накануне принято раскрашивать куриные яйца в разные цвета. Поздним вечером, когда дети уже спят, взрослые кладут им в кровати подарки, а на следующее утро ребята просыпаются и обнаруживают презенты.

Жители Венгрии завтракают:

  • пасхальными яйцами;
  • ветчиной;
  • горячим шоколадом;
  • пирогом-плетенкой.

В обед многие венгры идут в церковь, где молятся и освящают праздничную пищу. После этого наступает черед подарков. Принято преподносить крашеные яйца, различные религиозные фигурки, шоколадных зайцев.

Католическая Пасха в Венгрии

День труда

1 мая отмечается жителями Венгрии с давних пор. Вначале этот день считался праздником весны, затем стал праздником труда. Несмотря на то, что венгры отказались от коммунистического учения, 1 мая до сих пор является для них одним из самых любимых торжеств.

День матери

Следующая значимая дата в венгерском календаре – день матери, который празднуется 9 мая. Он отмечен особым настроем – почитания и уважения к старшим. Дети традиционно преподносят своим матерям подарки и цветы. В качестве презентов в основном выступают различные поделки, смастеренные своими руками.

День святого Иштвана

Главный государственный праздник, который отмечают 20 августа. Считается, что именно в этот день Иштваном I было основано венгерское государство. Торжественная дата ознаменовывается парадами, выступлениями, игрой оркестров, организованными с большим шиком. Завершается праздник фейерверком, который пускают с горы Геллерт.

День памяти восстания

Этот праздник носит национальный характер. В 1956 году Венгрия восстала против чрезмерного влияния Советского Союза.

Народ не был доволен политическими репрессиями и неправильным ведением экономических дел, которые вели венгерские ставленники руководства СССР.

Правда, в ходе трагических событий ноября 1956 года восстание было подавлено, и советское влияние в Венгрии оставалось весьма сильным до 1991 года.

Хэллоуин

Хэллоуин – ночь перед днем всех святых. Отмечается он 31 октября. На улицах проводятся маскарады, в клубах устраиваются вечеринки. Каждый надевает необычный костюм. Подарки на Хэллоуин не преподносятся.

Хэллоуин в Венгрии

Католический день Святого Николая

Накануне 6 декабря венгерские дети ставят на подоконник свои чистые ботинки. Взрослые втайне кладут в них сладости, фрукты и небольшие игрушки. Проснувшись, ребята обнаруживают презенты и очень радуются им.

Католическое Рождество

Как можно представить официальные праздники Венгрии без католического Рождества? Накануне праздника (24 декабря) жители этой страны устраивают торжества, преподносят друг другу разнообразные сувениры. В домах устанавливают елки, где для детей готовятся подарки. На улицах проходят ярмарки, проводятся веселые мероприятия. 26 декабря верующие люди отправляются в церковь.

Католическое Рождество в Венгрии

Подытожим

Теперь вы знаете, какие официальные праздники и выходные дни отмечают в Венгрии. Вы бы хотели стать их участником и повеселиться вместе с жителями этой страны? Или, может быть, вас интересует иная информация о Венгрии? Тогда подпишитесь на нашу рассылку и получайте полезные материалы из блога.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.